Le tableau de bord est l’outil de pilotage de tout chef d’entreprise. Pourtant, dans la pratique, il n’est que très peu utilisé.
Votre tableau de bord vous permet de prendre des décisions rapides et éclairées. Il présente, de manière synthétique, l'activité et les résultats de votre hôtel par point de vente. A cela s’ajoutent les ratios et indicateurs que vous souhaitez suivre.
L’ennui, c’est qu’il est difficile de rassembler toutes les données d’un hôtel dans un même point d’entrée. Les indicateurs de performance commerciale et surtout les différents indicateurs de rentabilité sont donc difficiles à obtenir, et pas toujours fiables.
A cela s’ajoute la difficulté de suivre et de gérer des tableaux de bord qui finissent parfois par devenir de véritables usines à gaz. Pour vous faciliter le contrôle de gestion et vous éviter la prise de tête sur Excel, e-axess centralise toutes vos données (PMS et comptabilité).
Les inventaires constituent un prérequis pour l’analyse de certains ratios. Par exemple, pour calculer la marge que réalise votre bar d’hôtel ou votre restaurant, vous aurez besoin, dans l’idéal, de connaître votre variation de stock.
Une bonne gestion des stocks et la tenue d’inventaires spécifiques à chaque point de vente contribueront largement à la réduction de vos coûts : vous détecterez et chiffrerez plus facilement les pertes, préviendrez mieux les ruptures de stocks pourtant évitables et limiterez les erreurs de commande.
Il s’agit d’un outil de gestion indispensable. Pour l’élaborer, vous vous basez à la fois sur le présent et le passé. Par ailleurs, vous pouvez profiter de l’occasion pour vous interroger sur la justification de certaines dépenses passées et sensibiliser vos équipes à ces questions : aurions-nous pu obtenir le même résultat tout en dépensant moins ?
Grâce au budget, vous anticipez mieux l’avenir quant à votre Chiffre d’Affaires, et vous prévoyez mieux vos dépenses.
A quoi sert d’établir un budget s’il n’est jamais respecté ? Eh bien justement, s’il n’est jamais respecté dans les faits, peut-être devriez-vous le surveiller davantage sur chaque poste de dépense et chaque centre de profit. Dans Hotel-Skipper, une barre de progression vous indique où vous en êtes vis-à-vis de votre prévisionnel. Testez notre mode démo gratuitement si le principe vous plaît.
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Le reporting, c’est LA procédure mensuelle qui nous fait avancer ensemble dans la bonne direction. Dans les rapports, on trouve les résultats financiers du mois, quelques indicateurs sur le Chiffre d’Affaires réalisé et les coûts…
En tant que dirigeant, votre travail est d’agir en chef d’orchestre. Et vos collaborateurs ont besoin de disposer de toutes les informations pertinentes sur leur département.
Si vous êtes hôtelier indépendant, vous avez aussi tout intérêt à faire du reporting, conjointement avec votre expert-comptable. Les bonnes pratiques de gestion ne sont pas réservées uniquement aux grands groupes !
Toujours pour optimiser vos profits, prenez l’habitude d’analyser les écarts entre ce qui a été prévu et le réalisé. A partir de là, vous pouvez agir ensemble pour corriger ces différences et éventuellement corriger votre budget. Qu’importe la taille de votre structure, vos résultats s’en trouveront consolidés.
Vous pouvez gagner facilement en rentabilité en vous équipant des bons outils : tableaux de bord, inventaires, budgets, reporting… tous contribuent à une meilleure maîtrise des coûts et à l'optimisation de votre chiffre d'affaires. Les bonnes pratiques de gestion, ce sont celles qui vous ressemblent et conviennent à la taille de votre hôtel et à vos ambitions pour celui-ci. Dans tous les cas, il est nécessaire de solliciter et de sensibiliser au maximum vos collaborateurs pour que les processus mis en place ne soient pas que de simples bonnes résolutions de début d'année.
e-axess, la solution de Revenue Management et de Business Intelligence propose un module de contrôle de gestion réunissant tous les outils d’analyse dont vous avez besoin pour piloter efficacement votre hôtel, et qui peut accueillir plusieurs utilisateurs. Si notre outil semble résoudre tout ou partie de vos problématiques, n’hésitez pas à nous contacter via le chat qui s’affiche en bas à droite de l'écran.