Pour une hôtellerie écologique et durable
Le monde de l’hôtellerie est de plus en plus sensible au respect de l’environnement. Les deux peuvent en effet coexister à condition de mettre en place des actions concrètes, tout en conservant la même qualité de service et le même niveau de confort pour les clients.
Cela suppose une amélioration des pratiques de tous : sensibiliser au maximum les employés de votre établissement aux éco-gestes, mettre en place les équipements nécessaires pour réduire la consommation d’eau et d’énergie, le gaspillage, la pollution... Sans que votre clientèle le vive comme une contrainte.
Hôtel écologique : une démarche gagnant-gagnant
Que ce soit dans le but d'attirer davantage de clients ou pour faire des économies, vos démarches écologiques doivent être claires et rigoureusement appliquées au quotidien. Travaillez avec vos employés à la modification de leurs pratiques (consignes de recyclage, procédure de nettoyage des chambres, achats...) et communiquez sur vos actions pour fidéliser votre clientèle.
Certains jouent le jeu de l’écologie à 100% dès la conception de leur hôtel avec l’utilisation de matériaux naturels, la mise en place de systèmes ingénieux... Mais tout le monde ne peut pas se permettre de repenser un établissement dans son ensemble, sachant qu'une rénovation écologique ou durable coûte 10 à 20% plus cher qu’une rénovation classique.
Un potentiel d'économies considérable
Cela dit, le potentiel d'économies au sein d'un hôtel est considérable. Même sans faire de gros investissements, n’importe quel hôtel peut apporter sa contribution en prenant un certain nombre de mesures simples et efficaces.
Vous êtes à la recherche d'idées faciles à mettre en œuvre pour avoir un hôtel écologique ? Inspirez-vous des meilleures pratiques !
30 éco-gestes à mettre en place :
Pour économiser l'eau et limiter la pollution
- A l’extérieur, nettoyer à l’eau (les produits chimiques finissent dans la nature)
- Mettre en place un système de récupération d'eau de pluie (pour l'arrosage, l'alimentation des chasses d'eau, le lavage des sols...)
- Respecter les doses produits
- Laver le linge à 30° et choisir un cycle court (souvent, c'est suffisant)
- Réduire le débit d'eau des robinets
- Récupérer les nappes tachées pour en faire des serviettes de table ou des tabliers
- Privilégier les douches ou installer des baignoires basses
- Doser précisément la quantité de produit nécessaire au traitement de l'eau de votre piscine (objet connecté, expertise...)
Pour économiser l'énergie
- Avant toute chose, revoir l'isolation thermique de votre établissement
- Utiliser des ampoules fluo compactes ou basse consommation
- Passer aux ampoules LED
- Installer des compteurs ou des minuteries pour les lieux les moins fréquentés
- Prévoir un éclairage par détecteur de mouvement
- Prévoir des ouvertures pour laisser entrer la lumière naturelle au maximum
- Opter pour des panneaux solaires pour les bâtiments et piscines
Pour gérer au mieux les déchets
- Prévoir des contenants pour le tri et le recyclage des déchets
- Faire votre compost (nécessite la mise en place d'un ou plusieurs composteurs)
- Remplacer les produits d'accueil de la salle de bain par des distributeurs muraux
- Distribuer des bouteilles d’eau réutilisables dans les chambres
- Mettre à disposition des gobelets réutilisables dans les chambres, au lieu des gobelets en plastique
- Donner une seconde vie au linge de lit et de salle de bain
- Pour le buffet du petit-déjeuner, choisir des assiettes de petite taille pour limiter la prise de trop d'aliments
- Offrir les surplus alimentaires à des organismes de charité ou les proposer sur Too good to go
Pour acheter responsable
- Pour le petit-déjeuner : éviter au maximum les emballages individuels, mettre à disposition plutôt en vrac
- Pour le café, supprimer les dosettes individuelles
- Opter pour des serviettes de table en tissu car elles sont réutilisables
- Privilégier les emballages recyclables (faire la demande auprès de vos fournisseurs)
- Proposer une cuisine bio
- Cuisiner avec des produits locaux et de saison
- Mettre des vélos à disposition des clients et/ou des employés
